
Pai Mu Tan
Witte thee
Edele witte thee uit het Chinese Fujian, geoogst in het voorjaar, met subtiele toetsen van bloemen en perzik.

Eigenschappen van de thee Pai Mu Tan
Theesoort | Land van oorsprong | Theemoment | Sterkte | Aromatische toetsen |
---|---|---|---|---|
![]() Witte thee |
![]() China |
![]() Middag |
![]()
|
BloemknopMeloen |
Theesoort |
![]() Witte thee |
---|---|
Land van oorsprong |
![]() China |
Theemoment |
![]() Middag |
Sterkte |
![]()
|
Aromatische toetsen |
BloemknopMeloen |
Witte thee : Door de theebladeren dagen bloot te stellen aan de open lucht gaan ze traag en natuurlijk oxideren. Daardoor krijgen ze hun grijs-groene kleur.
Het is een delicate procedure. De theemeester moet kiezen voor de best mogelijke klimaatvoorwaarden.
China: China blinkt uit in de kunst om verschillende kleuren thee te produceren: zwart, groen, wit of blauw.
In de loop der eeuwen zijn verschillende streken zich gaan specialiseren in één soort thee. Om die diversiteit te illustreren, selecteerde SPECIAL.T 4 grote provincies: Yunnan, Anhui, Fujian en Zhejiang.
Middag: De namiddag is een ideaal moment om een pauze te nemen om te genieten van uw favoriete thee.
Misschien bent u 's namiddags ijverig aan het werk? Of geniet u samen met vrienden van een lekker tussendoortje? Of neemt u gewoon een moment voor uzelf? Om er even uit te zijn of om een regenachtige dag wat minder grijs te maken?
Voor elk moment stelt SPECIAL.T u een thee op maat voor:
• OP HET WERK: Lemon & Ginger
• EEN TUSSENDOORTJE MET VRIENDEN: Jasmine Flowers
• EEN MOMENT VOOR UZELF: Mint Marrakech Style
• EEN KOUDE, REGENACHTIGE DAG: Masala Chai
cafeïne intensiteit (theïne) 1 : < 10 mg/100 ml
cafeïne intensiteit (theïne) 2 : 10 mg/100 ml- 15 mg/100 ml
cafeïne intensiteit (theïne) 3 : 15 mg/100 ml- 20 mg/100 ml
cafeïne intensiteit (theïne) 4 : 20 mg/100 ml- 25 mg/100 ml
cafeïne intensiteit (theïne) 5 : > 25 mg/100 ml

Hij wordt geoogst in de lente als de eerste knoppen opengaan. De naam Pai Mu Tan betekent witte pioenroos. Het prachtige blad met zilverwitte weerschijn levert een uniek boeket op, voor de meest veeleisende smaakpapillen.
- Goudgeel.
- Een heerlijk subtiel boeket waarin toetsen van bloemen en fruit zoals de meloen zich mengen met elkaar.
- Eerst aantrekkelijk soepel, met een langdurig aromatische afdronk.